Gourmet Mai
Запуск пиццы и легкой кухни без полноценной кухни
Для отелей, homestay, небольших кафе и баров во Вьетнаме: добавьте горячую пиццу и несколько готовых позиций без шеф-повара, сложного цеха и ежедневных списаний.
Основные условия предложения
Когда полноценная кухня не сходится по экономике
В объекте нет места, оборудования или команды для кухни.
Гости спрашивают горячую еду, но меню ограничено напитками и снеками.
Повар, закупки и списания делают food cost непредсказуемым.
Нужен продукт, который может стабильно готовить администратор или бармен.
Главный продукт - пицца, остальное расширяет меню
Gourmet Mai поставляет замороженные готовые блюда, которые готовятся из морозилки в air fryer или простом оборудовании. Основной акцент для страницы VietInfoDesk - пицца как понятный и маржинальный продукт. Pide, lahmacun, ravioli и завтраки можно добавить как дополнительные позиции, когда базовый сценарий уже работает.
Для кого это подходит
Что входит в стартовый пакет
Общая стоимость стартового пакета - 50 000 000 VND.
Продукты примерно на 30 000 000 VND: пицца и дополнительные позиции меню.
Оборудование примерно на 20 000 000 VND: air fryer, фритюрница, инвентарь, меню и упаковка.
Обучение на месте в первый день, инструкции и материалы для запуска.
Дозакупка от 10 000 000 VND, доставка обычно 2-3 дня для Нячанга и Далата.
Экономика как расчетный сценарий
В материалах Gourmet Mai указан пример: при продаже 10 пицц в день и дополнительных продажах напитков, соусов или картофеля расчетная валовая прибыль может достигать около 42M VND в месяц. Маржа и окупаемость зависят от цены продажи, загрузки объекта, меню и операционной дисциплины, поэтому эти цифры нужно считать как пример, а не гарантию.
Как запускается услуга
- Оставляете заявку и описываете объект: формат, город, поток гостей, текущее меню.
- Обсуждаем, подходит ли сценарий с пиццей и мини-кухней, при необходимости организуем дегустацию.
- Согласуется стартовый пакет, обучение и доставка.
- После запуска можно дозакупать продукты по спросу.
Получить расчет запуска
Опишите объект и текущую задачу. Заявка уйдет в Telegram, а таблицу учета подключим следующим шагом.